Ethiopia Yirgacheffe
22,00 zł – 160,00 zł
GATUNEK: 100% arabica.
RODZAJ: wysokogórska (powyżej 1200 m n.p.m.), uprawiana w prowincji Sidamo w Etiopii, metoda obróbki: mokra.
POCHODZENIE: Afryka.
moc: 
kwasowość: 
intensywność aromatu: 
- Opis
- Sposoby mielenia
- Opakowania
- Dostawa
- Opinie (1)
Opis
Ethiopia Yirgacheffe – klasyka dla smakoszy
Plantacje wyżynne (powyżej 1200 m) znajdują się w prowincjach Harrar i Yirgacheffe. Są częściowo zacienione, zbiór i selekcja ziarna odbywa się ręcznie a obróbka na mokro (washed coffee). Ziarno jest suszone na słońcu. Arabica z tych prowincji charakteryzuje się kwiatowym i korzennym aromatem oraz czystym smakiem o nutach kwiatowych. W aromacie znajdujemy także orzech i gorzką czekoladę. Posmak orzeźwiający, doskonały również do kaw mrożonych lub typu Mokka. Idealna równowaga kwasowości i goryczki, długie body. Ethiopia Yirgacheffe jest znacznie delikatniejsza (niższa kwasowość) i jeszcze bardziej aromatyczna niż Ethiopia Sidamo a ziarna tej odmiany są stosunkowo małe i idealnie równe.
Ethiopia Yirgacheffe jest palona na sposób mistrzowski, nieprzemysłowo, w piecu bębnowym firmy Toper.
Odcień palenia: średnio ciemny (włoski lub espresso).
Data palenia: bieżąca.
Zalecane typy parzenia: tradycyjne – tygielek, po polsku, dripp, chemeks itd., ciekawa również z ekspresu ciśnieniowego; wszystkie typy parzenia.
Profil smakowy
aromat – kwiatowy, słodki, lekkie nuty orzechowe i czekoladowe
kwasowość, goryczka, wyważenie – średnia intensywność, niska kwasowość, przewaga nut słodkich
konsystencja – wyrazista i długotrwała, klasyczna
posmak – orzeźwiający, bogaty, wyrazisty
wyważenie – dobra równowaga wszystkich elementów smakowych (kwasowość, goryczka, aromat)
BARDZO DROBNO
kawa po persku lub arabsku – w tygielku
DROBNO
kawa po polsku - w filiżance, z ekspresu ciśnieniowego
GRUBO
chemex, francuska praska, drip
ŚREDNIO
ekspres przelewowy, kawiarka włoska, aeropress
- Nasze kawy pakujemy w profesjonalne i atestowane opakowania typu doypack oraz także w opakowania z fałdą boczną (1 kg).
- Każda torebka wyposażona jest z jednostronny zawór oraz asymetryczną strunę. Po zapakowaniu kawy, opakowania są dodatkowo zgrzewane.
- Opakowania 1kg są tylko zgrzewane (nie posiadają asymetrycznej struny).
- Wewnętrzna strona torebek wyłożona jest atestowaną folią spożywczą, gwarantującą praktycznie 100% barierowość.
- Powłoka zewnętrzna to szary papier o ciepłej fakturze.
Czas i sposób realizacji zamówienia
- Czas realizacji zamówienia to okres, który upływa od przyjęcia zamówienia do realizacji do chwili przekazania zamówionych towarów do wysłania, przy czym uwzględniane są tu tylko dni robocze. Standardowy czas realizacji zamówienia w sklepie kawaswiezopalona.pl to 1-3 dni.
- Zamówienia dostarczane są za pośrednictwem firmy kurierskiej DHL na adres wskazany przez Klienta. Termin dostawy deklarowany przez firmę kurierską DHL to 1-2 dni robocze.
- Koszt przesyłki DHL standard to (dla opakowań o wadze do 30 kg brutto): 18.00 PLN przy przedpłacie na konto lub płatności za pomocą serwisu PayU.pl, Przelewy24,
, kartą płatniczą lub przelewem bankowym. 23.00 PLN przy płatności przy odbiorze (pobranie). InPost Paczkomat 24/7: 14,00 zł. - Przy zakupie produktów o wartości przekraczającej 250 PLN brutto, Sprzedający dostarcza zamówiony towar na własny koszt.
- Odbiór osobisty (przedpłata) – w biurze kaffa ETC, Otwock Ługi, ul. Sikorskiego 2a (I piętro, klatka schodowa obok wejścia do dawnego Tesco) po uprzednim, mailowym lub telefonicznym ustaleniu terminu odbioru.
, kartą płatniczą lub przelewem bankowym.
Kostiantyn Klementiev (zweryfikowany) –
Ostatnio zamówiłem opcję 125g + „bardzo drobno” tej kawy. Kawa była świetna, jednak spodziewałbym się, że będzie nieco drobniej zmielona.