Nowość

Peru Tunki

25,00 170,00 

GATUNEK: 100% arabica.
RODZAJ: wysokogórska, metoda obróbki: honey/pulped natural process.
POCHODZENIE: Ameryka Południowa.

moc:
kwasowość:
intensywność aromatu:

Kategoria:
Wyczyść

Opis

Peru Tunki – to organicznie uprawiana arabika, która 6-krotnie uzyskała tytuł Najlepszej Kawy Peru, zdobywając średnio 87 punktów (na 100) w skali SCAA. Tunki to gatunek ptaków, które żyją w peruwiańskich Andach. Wysokość upraw to 1350-1850 m.n.p.m. a stosowana metoda obróbki to honey/pulped natural proces.

W aromacie nuty cytrusowe/pomarańczowe, w tle orzech, śliwka i ciemna czekolada. Delikatny napar kremowy o niskiej i słodkiej kwasowości oraz aksamitnym body.

Honey/pulped natural process to metoda obróbki zwana miodową. Jest to kombinacja obróbki kawy metodą suchą (dry/natural process) i mokrą (wet/washed process). Na początkowym etapie zdziera się mechanicznie z ziaren wierzchnią warstwę miąższu, a następnie pozostawia się je wraz z przylegającą resztą pulpy do wysuszenia na słońcu. Ziarna są wtedy posklejane i wyglądają jak oblane miodem. Stąd ta wiele sugerująca i obiecująca nazwa. Suszenie trwa aż do osiągnięcia wilgoci na poziomie około 11-12%.

Ten sposób pozwala otrzymać  kawę o wysokiej słodyczy, bardzo owocowym profilu i delikatnej słodkiej kwasowości. Jest również bardziej powtarzalny niż proces suchy, a także daje znacznie przyjemniejsze body niż obróbka mokra.

Kawa Peru Tunki jest bardzo dobrze wyważona, łagodna o bardzo lekkiej kwasowości i delikatnie zaznaczonej goryczce.
Napar uzyskany z tej odmiany jest delikatny, w smaku harmonijny i równy.

Kawę Peru Tunki  wypalamy na sposób mistrzowski, nieprzemysłowo, w piecu bębnowym firmy Toper.
Odcień palenia: średni.
Data palenia: bieżąca.
Zalecane typy parzenia: Wszystkie typy parzenia, idealna również do kaw mlecznych.

ikona kawa

Profil smakowy
aromat  cytrusy, orzech, śliwka, gorzka czekolada
kwasowość, goryczka, wyważenie niska i słodka kwasowość, w tle nuta goryczkowa
konsystencja intensywna i długotrwała
posmak długotrwały, wyraźny i lekki

BARDZO DROBNO

kawa po persku lub arabsku – w tygielku

DROBNO

kawa po polsku - w filiżance, z ekspresu ciśnieniowego

młynek do kawy

GRUBO

chemex, francuska praska, drip

ŚREDNIO

ekspres przelewowy, kawiarka włoska, aeropress

  • Nasze kawy pakujemy w profesjonalne i atestowane opakowania typu doypack oraz także w opakowania z fałdą boczną (1 kg).
  • Każda torebka wyposażona jest z jednostronny zawór oraz asymetryczną strunę. Po zapakowaniu kawy, opakowania są dodatkowo zgrzewane.
  • Opakowania 1kg są tylko zgrzewane (nie posiadają asymetrycznej struny).
  • Wewnętrzna strona torebek wyłożona jest atestowaną folią spożywczą, gwarantującą praktycznie 100% barierowość.
  • Powłoka zewnętrzna to szary papier o ciepłej fakturze.

Czas i sposób realizacji zamówienia

  • Czas realizacji zamówienia to okres, który upływa od przyjęcia zamówienia do realizacji do chwili przekazania zamówionych towarów do wysłania, przy czym uwzględniane są tu tylko dni robocze. Standardowy czas realizacji zamówienia w sklepie kawaswiezopalona.pl to 1-3 dni.
  • Zamówienia dostarczane są za pośrednictwem firmy kurierskiej DHL na adres wskazany przez Klienta. Termin dostawy deklarowany przez firmę kurierską DHL to 1-2 dni robocze.
  • Koszt przesyłki DHL standard to (dla opakowań o wadze do 30 kg brutto): 22.00 PLN przy przedpłacie na konto lub płatności za pomocą serwisu PayU.pl, Przelewy24, blik, kartą płatniczą lub przelewem bankowym.  27.00 PLN przy płatności przy odbiorze (pobranie). InPost Paczkomat 24/7: 14,00 zł.
  • Przy zakupie produktów o wartości przekraczającej 250 PLN brutto, Sprzedający dostarcza zamówiony towar na własny koszt.
  • Odbiór osobisty (przedpłata) – w biurze kaffa ETC, Otwock Ługi, ul. Sikorskiego 2a (I piętro, klatka schodowa obok wejścia do dawnego Tesco) po uprzednim, mailowym lub telefonicznym ustaleniu terminu odbioru.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.


Napisz pierwszą opinię o „Peru Tunki”

Może spróbujesz również…